nebbiolo

Dalla fine di agosto alla settimana scorsa, alla Cantina Sociale Terre dei Santi si incontravano lunghe file di trattori, di giorno e di notte, per conferire le uve dei rinomati vitigni del Monferrato: Fresia, Malvasia, Barbera, Chardonnay, Arneis, Cari, Nebbiolo, Sauvignon. Un processo organizzato minuziosamente, che ogni anno viene ridefinito ed ottimizzato, per considerare l...