"Commodity Science in a Changing World" è stato il tema che ha guidato il ventesimo Simposio dell'Associazione Internazionale di Scienze Merceologiche, IGWT, svoltosi a Varna, in Bulgaria, dal 12 al 16 Settembre scorsi. Numerosi interventi, derivanti da attività di ricerca, hanno esaminato le molteplici facce della Merceologia, delineando i tratti che, con maggiore probabilità,...
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