{"id":699,"date":"2012-10-05T07:30:53","date_gmt":"2012-10-05T07:30:53","guid":{"rendered":"http:\/\/scatol8.net\/?p=699"},"modified":"2012-10-05T07:50:26","modified_gmt":"2012-10-05T07:50:26","slug":"scatol8-monitora-una-cantina-vitivinicola","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/scatol8.net\/?p=699","title":{"rendered":"Scatol8\u00ae monitora la Cantina Produttori Nebbiolo di Carema"},"content":{"rendered":"<p>Nell&#8217;ambito del Progetto <strong>POLIEDRO<\/strong> che impegna il Dipartimento di Scienze merceologiche, il Politecnico di Torino e l&#8217;Universit\u00e0 di Pollenzo, ieri \u00e9 stato installato il sistema di telerilevamento\u00a0Scatol8<sup>\u00ae<\/sup> presso la <a title=\"carema\" href=\"http:\/\/www.caremadoc.it\/template.php?pag=9080\" target=\"_blank\">Cantina Produttori Nebbiolo Di Carema (s.r.l.)<\/a>.<\/p>\n<p>Per la caratterizzazione ambientale di un prodotto \u00e9 necessario associare ad esso i consumi energetici determinati dalle trasformazioni che avvengono lungo il ciclo produttivo. Rilevando i consumi di energia elettrica del processo di vinificazione si possono stimare gli inquinanti, in base al paniere energetico di una nazione.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">ngg_shortcode_0_placeholder<\/p>\n<p>Per questa via \u00e9 possibile disporre di dati puntuali e precisi, riferiti ad una realt\u00e0 specifica, superando l&#8217;imprecisione determinata dall&#8217;uso di banche dati generiche. Correlando i dati relativi agli aspetti ambientali con quelli sensoriali e sociali si attribuisce un significato via via pi\u00f9 preciso, sulla base di logiche quantitative, alla concezione di &#8220;<em>Buono, Pulito e Giusto<\/em>&#8220;, obiettivo generale del progetto.<\/p>\n<p>Questa installazione \u00e9 la prima in ambito produttivo. Ne seguiranno altre nel filone di ricerca sul Life Cycle Assessment sia di prodotti food che non food.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nell&#8217;ambito del Progetto POLIEDRO che impegna il Dipartimento di Scienze merceologiche, il Politecnico di Torino e l&#8217;Universit\u00e0 di Pollenzo, ieri \u00e9 stato installato il sistema di telerilevamento\u00a0Scatol8\u00ae presso la Cantina Produttori Nebbiolo Di Carema (s.r.l.). Per la caratterizzazione ambientale di un prodotto \u00e9 necessario associare ad esso i consumi energetici determinati dalle trasformazioni che avvengono [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-699","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-s8"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/scatol8.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/scatol8.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/scatol8.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/scatol8.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/scatol8.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=699"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/scatol8.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/699\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":702,"href":"http:\/\/scatol8.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/699\/revisions\/702"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/scatol8.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/scatol8.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/scatol8.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}